{"id":15758,"date":"2018-10-30T11:34:53","date_gmt":"2018-10-30T11:34:53","guid":{"rendered":"https:\/\/jumpberlin.com\/?post_type=job_listing&#038;p=15758"},"modified":"2018-11-13T09:26:55","modified_gmt":"2018-11-13T09:26:55","slug":"zenkichi","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/jumpberlin.com\/de\/listings\/zenkichi\/","title":{"rendered":"Zenkichi"},"content":{"rendered":"<p>Ihr seid gerade irgendwo in Mitte unterwegs und sucht ein richtig gutes und gerne auch gehobenes japanisches Restaurant? In der Johannisstra\u00dfe, ganz in der N\u00e4he vom <a href=\"https:\/\/jumpberlin.com\/listings\/friedrichstadt-palast\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Friedrichsstadtpalast<\/a> und der <a href=\"https:\/\/jumpberlin.com\/listings\/oranienburger-strasse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oranienburgerstra\u00dfe<\/a>, findet ihr das Zenkichi, eine moderne japanische Brasserie, die Tokyo-style japanische K\u00fcche serviert. Eins von Berlin ersten authentischen japanischen Restaurants, beherbergt das Zenkichi nicht nur Deutschlands gr\u00f6\u00dfte Premium Sake Sammlung. Das charmante und edle Restaurant bietet qualitativ hochwertige moderne japanische K\u00fcche in intimer Atmosph\u00e4re. Hier wird das Dinieren zu einem echten kulturellen Erlebnis.<\/p>\n<p><strong>BERLIN MEETS TOKYO: EXKLUSIVE JAPANISCHE K\u00dcCHE IN INTIMER ATMOSPH\u00c4RE<\/strong><\/p>\n<p>Alles im und am Zenkichi spricht f\u00fcr Qualit\u00e4t. Das mit echtem Bambus gestaltete und gedimmten Licht ausgeleuchtete Interieure strahlt Ruhe aus. In den gem\u00fctlichen Sitzecken und an den langen Tischreihen kann man sich ganz auf den netten Abend mit netter Gesellschaft konzentrieren. Hier geht es nicht um Sehen und Gesehen werden, sondern um das hervorragende japanische Essen, das hier serviert wird. &#8222;Tokyo-Style&#8220;, so beschreiben die Inhaber die ganz besondere kulinarische Note, die sie ihren Gerichten geben. Ihr zentrales Ziel: die reichhaltige japanische K\u00fcche ihren G\u00e4sten n\u00e4her zu bringen. Nat\u00fcrlich gibt es im Zenkichi auch japanische Klassiker wie Sashimi. Der Kern des gastronomischen Konzepts sind jedoch die Probier-Men\u00fcs, die mit drei G\u00e4ngen anfangen und den G\u00e4sten einen bunten Querschnitt durch das saisonal abgestimmte Angebot an Fisch, Fleisch und vegetarischen Variationen geben. Diese Men\u00fcs starten bei 45,- Euro und k\u00f6nnen mit eventuellen Unvertr\u00e4glichkeiten abgestimmt werden. F\u00fcr 65,- Euro kann man das &#8222;Autumn Omakase&#8220; bestellen, ein achtg\u00e4ngiges Probier-Men\u00fc f\u00fcr mind. zwei G\u00e4ste. Spezialit\u00e4ten des Hauses, die sowohl \u00e0 la carte oder im Men\u00fc geordert werden k\u00f6nnen, sind unter anderen der gegrillte Saikyo Kabeljau mit einer Miso-Marinade nach Kyoto Art, sowie der Havell\u00e4nder Apfelschweinebauch geschmort in einer s\u00fc\u00dfen Dashi-Br\u00fche mit einem gekochten Bio-Ei. Auch das Dessert, zum Beispiel das Parfait as schwarzem Sesam und Schokolade, sollte man unbedingt probieren.\u00a0Kombiniert werden k\u00f6nnen die Probier-Men\u00fcs mit einer Sake Auswahl, die verschiedene Sorten zwischen 20,- und 35,- Euro beinhaltet. Pers\u00f6nlich kuratiert vom Inhaber Watanabe, umfasst die stolze Sake-Sammlung des Zenkichi rund 35 Varianten des &#8222;Junmai&#8220; Sake, eine unverf\u00e4lschten Variante aus purem Reis, der von kleinen Brauereien in Japan hergestellt wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Urspr\u00fcnglich wurde das Zenkichi vom gastronomischem Tag-Team Motoko Watanabe und Shaul Margulies 2006 in New York gegr\u00fcndet, wo es erfolgreich seine ganz besondere japanische K\u00fcche etablierte. Seit 2015 beherbergt Berlin die erste Niederlassung der Restaurantmarke in \u00dcbersee.\u00a0Der Name des Restaurants Zenkichi geht auf den Gro\u00dfvater des Gr\u00fcnders Watanabe zur\u00fcck, ein ber\u00fchmter Kyutu Philanthropist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>JUMP Berlin sagt:<\/strong><\/p>\n<p>Im Zenkichi ist Probieren Trumpf. Nehmt ein paar Freunde oder Verwandte mit, ordert eines der Probier-Men\u00fcs und taucht ein in die faszinierende und k\u00f6stliche K\u00fcche Japans, die in dieser Form in Berlin ihresgleichen sucht. Ein toller Ausgeh-Tipp f\u00fcr Japan-Begeisterte und -Kenner. Jump in and enjoy!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15762,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_promoted":"","_job_location":"Johannisstra\u00dfe 20, 10117 Berlin, Deutschland","_company_website":"http:\/\/www.zenkichi.de","_company_tagline":"In dieser edlen Brasserie in Berlin-Mitte erwarten dich gehobene japanische K\u00fcche mit authentischen saisonalen Gerichten nach Tokyo Art zum Probieren und Genie\u00dfen.","_company_twitter":"","_filled":0,"_featured":0,"_remote_position":0,"_job_salary":"","_job_salary_currency":"","_job_salary_unit":""},"job-categories":[23,19],"job-types":[],"class_list":["post-15758","job_listing","type-job_listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","job_listing_category-restaurant","job_listing_category-essen","job_listing_tag-sushi","job_listing_tag-japanische-kueche","job_listing_tag-japanese-cuisine","job_listing_tag-zenkichi","job_listing_tag-sashimi","job_listing_tag-tempura","job_listing_tag-miso","job_listing_tag-sake"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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