{"id":15822,"date":"2018-11-15T10:33:13","date_gmt":"2018-11-15T10:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/jumpberlin.com\/?post_type=job_listing&#038;p=15822"},"modified":"2018-11-15T12:02:16","modified_gmt":"2018-11-15T12:02:16","slug":"alpenstueck","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/jumpberlin.com\/de\/listings\/alpenstueck\/","title":{"rendered":"Alpenst\u00fcck"},"content":{"rendered":"<p>Ihr habt Lust auf Schw\u00e4bisches, Bayerisches oder \u00d6sterreichisches Essen, k\u00f6nnt euch aber nicht so richtig zwischen den drei Richtungen entscheiden? Dann schaut doch mal im Restaurant Alpenst\u00fcck vorbei, Berlins Szenelokal f\u00fcr s\u00fcddeutsche Heimatk\u00fcche. Hier, ganz in der N\u00e4he von der <a href=\"https:\/\/jumpberlin.com\/listings\/gedenkstatte-berliner-mauer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gedenkst\u00e4tte Berliner Mauer<\/a>, bekommt ihr eine gro\u00dfe und extrem leckere Auswahl an alpenl\u00e4ndischen Gerichten, die alle auf frischen und saisonalen Zutaten und regional und nachhaltig produzierten Erzeugnissen basieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>AUTHENTISCH ALPENL\u00c4NDISCH: EIN ST\u00dcCK S\u00dcDDEUTSCHE HEIMATK\u00dcCHE IN BERLIN MITTE<\/strong><\/p>\n<p>Der Name ist Programm im Alpenst\u00fcck. Hier, mitten in Berlin Mitte, bekommt ihr ein echtes St\u00fcck alpenl\u00e4ndischer Kochkunst geboten. Die Abendkarte der Gastst\u00e4tte liest sich wie ein kulinarischer Querschnitt durch die regionalen Facetten der Alpenk\u00fcche Bayerns, \u00d6sterreichs und Baden-W\u00fcrttembergs. Die schw\u00e4bische Note des gastronomischen Programms ist unverkennbar. Maultauschen, K\u00e4sesp\u00e4tzle, Kalbsr\u00fccken &#8211; schon die Vorspeisen haben f\u00fcr jeden Fan der s\u00fcddeutschen K\u00fcche das richtige Geschm\u00e4ckle. Bayerische K\u00e4sesorten sind ebenso prominent vertreten wie \u00f6sterreichische Saucen. Nat\u00fcrlich darf auch der Klassiker, das Wiener Schnitzel, nicht fehlen &#8211; selbstverst\u00e4ndlich vom Linumer Wiesenkalb aus Freilandhaltung. Im Alpenst\u00fcck wird strengstens auf hohe Qualit\u00e4t und nachhaltige Tierhaltung geachtet. Die Zutaten sind frisch und hochwertig. Alle Produkte werden regional angebaut und saisonal f\u00fcr die Speisekarte abgestimmt. Das ist besonders bei den f\u00fcr die s\u00fcddeutsche K\u00fcche typischen Kombinationen aus herzhaften und s\u00fc\u00dfen Zutaten wie pikanten Gem\u00fcsesorten, deftigen N\u00fcssen und s\u00fc\u00dfem Obst zu sehen und zu schmecken. Doch auch die wenigen Fischgerichte k\u00f6nnen sich sehen bzw. genie\u00dfen lassen.\u00a0Zum Dessert locken Spezialit\u00e4ten wie Apfelstrudel und eine deftige und K\u00e4sevariationen aus der Allg\u00e4uer Sennerei zum Probieren und Schlemmen ein. Wir empfehlen euch vor allem das K\u00fcrbiskernparfait mit K\u00fcrbisk\u00fcchlein und Quittenragout &#8211; einfach lecker! Alle Gerichte rangieren zwischen 10,- und 30,- Euro. Reservierungen nimmt das Restaurant telefonisch oder per E-Mail unter info@alpenstueck.de entgegen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GEHOBENER GENUSS ODER\u00a0 DEFTIGE BROTZEIT: ALPENST\u00dcCK, RESTAURANT UND B\u00c4CKEREI IN EINEM<\/strong><\/p>\n<p>Im Alpenst\u00fcck trifft exzellente s\u00fcddeutsche K\u00fcche auf ein gehoben gem\u00fctliches Ambiente. Schmuckst\u00fcck der Gastst\u00e4tte ist die kunstvoll mit Holzscheiten ausstaffierte R\u00fcckwand des Speisesaals. Die Sitzreihen an den langen und edel eingedeckten Tischen bieten einen klassisch edlen Komfort. Nicht ganz so gehoben aber ebenso geschmackvoll ist die hauseigene B\u00e4ckerei des Alpenst\u00fcck eingerichtet. Hier, in der Schr\u00f6derstra\u00dfe 1, 10115 Berlin, gibt es alles, was S\u00fcddeutschland an Backwaren zu bieten hat, von Sauerteig-, Krusten und K\u00f6rnerbrot bis hin zu deftigen Brez&#8217;n. Die k\u00f6stlichen Br\u00f6tchen, Brote und Kuchen k\u00f6nnt ihr zu absolut fairen Preisen erstehen und genie\u00dfen. Auf dem Mittagsmen\u00fc, das die B\u00e4ckerei zus\u00e4tzlich zwischen 12:00 und 15:00 Uhr serviert, steht ein \u00fcppiges Spektrum an s\u00fcdl\u00e4ndischen Spezialit\u00e4ten. K\u00e4sesp\u00e4tzle, Kn\u00f6delvariationen, K\u00f6nigsberger Klopse &#8211; hier kommt jeder Fan der alpenl\u00e4ndischen K\u00fcche auf seine Kosten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>JUMP Berlin sagt:<\/strong><\/p>\n<p>Im Alpenst\u00fcck zeigt sich Berlins florierende s\u00fcddeutsche Szene kulinarisch von ihrer leckersten Seite. Hier k\u00f6nnt ihr saisonale und regionale alpenl\u00e4ndische Gerichte, herzhafte Weine und hausgemachte s\u00fcddeutsche Backwaren genie\u00dfen, und das alles in gem\u00fctlich gehobenem Ambiente. Jump in and enjoy!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_promoted":"","_job_location":"Gartenstra\u00dfe 9, 10115 Berlin, Deutschland","_company_website":"https:\/\/alpenstueck.de\/","_company_tagline":"Diese gehoben gem\u00fctliche Gastst\u00e4tte serviert authentische alpenl\u00e4ndische Spezialit\u00e4ten. 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