CODA

CODA ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes, dessertzentriertes Restaurant in Berlin, das neu definiert, was ein Dessert sein kann. Unter der Leitung von Chef René Frank präsentiert CODA ein innovatives Degustationsmenü, in dem süße und herzhafte Elemente mit kreativer Finesse verschmelzen und die Grenzen der modernen Küche erweitert werden. Mithilfe von Techniken der Molekulargastronomie entsteht jedes Gericht als visuell beeindruckende, aromenreiche Komposition, die überrascht und die Sinne begeistert. Das Ambiente ist trendig, gemütlich und gehoben – ideal für romantische Abende oder besondere Anlässe.

Vorteile

• Innovative und einzigartige Desserts: Die Kreationen im CODA werden für ihre Originalität und modernen Techniken gefeiert. Das Degustationsmenü bietet unerwartete Geschmackskombinationen, die süße, herzhafte und säuerliche Noten gekonnt ausbalancieren.
• Makelloser Service: Gäste loben durchweg das warme, professionelle Personal. Ausführliche Erklärungen zu jedem Gang sowie perfekt abgestimmte Wein- und Cocktailbegleitungen heben das Erlebnis zusätzlich hervor.
• Unvergessliches Erlebnis: CODA ist weit mehr als ein Essen – es ist eine Reise durch Geschmack, Duft und Textur. Viele Gäste zählen es zu ihren eindrucksvollsten kulinarischen Erlebnissen.
• Atmosphäre: Die intime, elegante Umgebung macht das CODA ideal für besondere Anlässe. Das gemütliche, moderne Setting verstärkt das experimentelle und immersive Dining-Konzept.

Nachteile

• Hoher Preis: Wie bei vielen Michelin-Restaurants ist ein Besuch im CODA kostspielig. Die meisten finden den Preis für das einzigartige Erlebnis gerechtfertigt, doch manche vermissen das Preis-Leistungs-Verhältnis traditioneller Fine-Dining-Menüs.
• Begrenzte Menüauswahl: Das fixe Degustationsmenü dreht sich ausschließlich um Desserts und spricht nicht jeden an – besonders nicht Gäste, die klassische oder herzhafte Optionen bevorzugen.
• Uneinheitliche Erfahrungen: Obwohl die meisten Bewertungen begeistert sind, erwähnen einige weniger überzeugende Gänge oder ein ungleichmäßiges Timing zwischen den Kursen. Gelegentlich wurde auch langsamer Service oder weniger beeindruckende Cocktails bemängelt.
• Lage: Einige Gäste finden, dass die Nachbarschaft nicht den Prestigecharakter anderer Fine-Dining-Gegenden Berlins hat – die meisten stimmen jedoch zu, dass das Erlebnis dies mehr als wettmacht.