HUM

Das Restaurant HUM befindet sich am Helmholtzplatz in Berlin – Prenzlauer Berg. Dieses vietnamesische Restaurant serviert die Top veganen und vegetarischen Gerichte, die ihr im ganzen Prenzlauer Berg finden werdet. Am besten erreicht ihr das HUM über die U-Bahnstation Eberswalder Straße, die sich übrigens auch direkt an der Kastanienallee befindet.

Das HUM ist ein von der Familie Le geführtes Restaurant und wurde Anfang Juli 2016 im Prenzlauer Berg eröffnet. Es befindet sich in direkter Nähe zur Kaffeerösterei Pakolat, das Geschäft Goldhahn & Sampson, das alles rund um das Thema Kochen und Küchen verkauft und sogar Kochkurse anbietet.
Alle Speisen und Drinks, die ihr im Restaurant bestellen könnt, wurden aus alten Familienrezepten zusammen getragen und in vegane Kreationen umgewandelt. Das Lokal bezieht sein Obste und Gemüse von regionalen Bauern und Lieferanten, der Tofu wird in Berlin hergestellt und ist, wie fast alle anderen Zutaten, mit einem Bio-Siegel zertifiziert. Alle Gerichte verzaubern neben ihrem Aroma und ihrer Nährstoffreichhaltigkeit mit einer außerordentlichen, exotischen Ästhetik und werden ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat zubereitet.

Übrigens, das Wort HUM hat seinen Ursprung im Sanskrit-Mantra „Om Mani Padme Hum“. Es bedeutet übersetzt, dass der Bodhi Geist in den Herzen des Volkes aufblüht, einen im Buddhismus verankerten Erkenntnisvorgang, der in Buddhas Lehren der Erlösung eine zentrale Rolle spielt.

JUMPBerlin sagt:

Das HUM hat uns qualitativ sofort überzeugt. Das Ambiente ist typisch asiatisch gehalten, im Inneren werden euch wahrscheinlich die Lampen aus Papier und das Interieur aus hellem Holz auffallen, an den Wänden befindet sich Vertical Gardening Installationen mit exotischen Pflanzen und Büchern für Jung und Alt.