Nauta

Das Nauta in der Kastanienallee besticht durch sein einzigartiges Fusions-küchenangebot. Die peruanisch-japanischen Speisen werden in einer hippen, modernen Einrichtung serviert und sind in ihrer Form einzigartig in Deutschland. Der Name Nauta leitet sich von einem Dorf am Amazonas ab und bedeutet soviel wie Seemann.

Das Restaurant bietet eine Pisco Bar und eine Nikkei Küche. Die Nikkei Küche stammt aus Peru und wurde dort von japanischen Einwandern beeinflusst. Im Nauta werden die Gerichte zusätzlich noch mit Einflüssen aus der Amazonasregion serviert.

Es wird darauf geachtet, gesund zu kochen und man verzichtet freiwillig auf Gluten und Industriezucker, Milchprodukte sind nur sehr selten in den Speisen enthalten.

Gekocht wird in einer offenen Küche, so ist jedem Gast ein Einblick in die Entstehung der Gerichte gewährleistet. Hier werden Steaks perfekt gegrillt und die Beilagen, wie zum Beispiel den Algen in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen, auf den Punkt genau zubereitet.

JUMPBerlin sagt:

Ein deutschlandweit einzigartiges Restaurant im Herzen von Berlin. Ein Abend mit einer geschmacklich aufregenden Küche ist hier mehr als garantiert.